PESTO DI ZUCCHINE E PISTACCHI

  • RICETTA DI JAELA
  • DIFFICOLTA’ FACILE
  • TEMPO 30MIN
  • CALORIE

INGREDIENTI

num 2zucchine
gr50pistacchi
gr50robiola fresca
cucch.no1cipolla essiccata
cucch4olio EVO
sale, pepe q.b.

PROCEDIMENTO

Tagliate le zucchine a rondelle, quindi spadellatele con un poco di acqua, pistacchi e la cipolla essiccata.
Aggiungete sale e pepe.
Frullate insieme alla robiola e all’olio.
Utilizzate la salsa da spalmare su dei crostini di pane precedentemente preparati oppure condite la pasta o gli gnocchi.